Торт «Монастирська хата» зі згущеним молоком

Для початку розморозьте вишні, дайте стекти зайвому соку, а для цього відкладіть ягоди на сито. Давайте залишимо це на деякий час.

Приготуємо тісто. У глибокій мисці розтираємо розм'якшений маргарин з цукром, додаємо сметану, борошно і соду, ванілін, сіль, вимішуємо. Тісто виходить тугим і крутим. Помістіть його в холодильник на годину.

Дістаємо тісто, ділимо його на 3 частини, потім кожну частину ще на 6 частин. В результаті у нас повинно вийти 18 колод. Кожну частину розкачати в прямокутник, приблизно 30 на 7 см (розкачати тісто потрібно дуже тонко - 2-3 мм).

Вишню змішати з цукром, викласти на прямокутники, защипнути краю і викласти шматочки (не щільно один до одного) на деко, застелене пергаментом.

Випікайте при 200 градусах близько 15-20 хвилин, поки коржі не підрум'яняться.

У миску викласти масло, додати згущене молоко, розмішати до однорідності.

Збірка торта:
- викласти перший шар (він повинен складатися з 6 полін), змастити його кремом;
- таким чином збираємо всю конструкцію у формі піраміди (другий шар - 5 колод, третій шар - 4, четвертий - 3).

Такому торту потрібно довго просочуватися, тому його потрібно залишити в холодильнику на ніч.

Смачна «Монастирська хата» готова!
Чи можна замінити розпушувач содою, як правильно їх додавати, щоб випічка була рум'яною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте в статті «Розпушувач або сода - що краще?»
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
Чим відрізняються ванілін, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно використовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!