Торт «Молочна дівчинка» з кремом маскарпоне

Як приготувати торт «Молочна дівчинка»? Вибирайте густе, смачне згущене молоко від перевіреного виробника. Я використовувала для тіста стандартну банку, але майте на увазі, що вага, кількість цукру і консистенція можуть відрізнятися від фірми до фірми і від партії (можливо, вам доведеться перевірити згущене молоко кількох виробників невеликими порціями, щоб зрозуміти, чи підходить вона для такого рецепту; не бійтеся експериментувати і у вас все вийде).

Злегка збити яйця. Додаємо згущене молоко.

Все добре перемішуємо. Просіяти борошно і розпушувач.

Візьміть деко і намалюйте коло. У мене 24 см. І викласти 2-3 ложки тіста.

Випікати 4 хвилини при 200 градусах. Дістаємо і відразу ж перевертаємо на інший аркуш і відразу прибираємо папір. Папір має бути якісним, інакше коржі прилипнуть.

Те ж саме робимо з рештою тіста. У мене вийшло 6 тістечок. Можна розділити тісто на 6 рівних частин. Тоді коржі вийдуть рівними. Тепер, коли він охолоне, візьміть кільце поменше і обріжте краю.

Для крему нам знадобиться згущене молоко, вершки 30%, ванільний цукор і маскарпоне. Це найпростіший рецепт морозива. Але дуже смачно.

Давайте просто все перемішаємо. Маскарпоне спочатку розмішуємо віночком, потім включаємо міксер і збиваємо. Збити до густоти. (Але якщо ви не впевнені в своєму кремі, то його спочатку збийте, можливо навіть з закріплювачем, потім змішайте з маскарпоне і згущеним молоком)

Покладіть торт на основу і промажте кремом і так далі.

Цим кремом також промазуємо верх торта.

Прикрашаємо за бажанням. У мене і журавлина, і чорниця, і фізаліс.