Торт медовий на маргарині зі згущеним молоком

Підготовка інгредієнтів. Секрет приготування смачного і вдалого медового торта полягає в тому, щоб використовувати не свіжий рідкий мед, а вже загуслий. Заздалегідь вийміть з холодильника маргарин, яйця і масло; вони повинні бути кімнатної температури.

Маргарин і мед розчинити на водяній бані.

Для цього краще використовувати скляну миску, яку ставимо в каструлю з водою так, щоб вона не доходила до дна миски.

Коли вони перетворяться в однорідну масу, всипте в миску цукор і постійно помішуйте, поки цукор не розчиниться.

Потім додати соду і розмішувати масу, поки вона не побіліє і не збільшиться в об’ємі. Потім знімаємо миску з тістом з водяної бані і залишаємо остигати.

Коли суміш стане теплою, вбийте в неї яйця і ретельно перемішайте ложкою або блендером.

Потім додайте просіяне борошно; краще додавати не все відразу, а частинами, щоб тісто добре перемішалося.

Замісити м’яке, еластичне тісто, але воно повинно залишатися в кулі, а не розтікатися і не кришитися. Загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на годину.

Готове тісто дістати з холодильника і розділити на 8 частин. Скачайте з них кульки, кожну кульку розкачайте в тонкий корж.

Можна відразу вирізати з нього коло на тарілці потрібного розміру, або вирізати з випеченого тіста корж. Кожен корж наколіть виделкою, щоб він не роздувся.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати кожен корж в середньому 7 хвилин. Вийміть його з духовки, коли він трохи підрум’яниться. Даємо коржам охолонути. Решту тіста також випікаємо і перетворюємо в крихту за допомогою качалки або кавомолки; вони нам знадобляться для посипання торта. Даємо коржам охолонути.

Тим часом приготуйте крем. Розм'якшене при кімнатній температурі масло збити міксером і банку згущеного молока. При бажанні згущене молоко в бідоні можна попередньо зварити, але медовик смачніше, якщо згущене молоко не кип’ятити.

Кожен корж змастити кремом, накрити наступним.

Верх і боки торта також змащуємо кремом. Посипте торт крихтою. Прикрашаємо за бажанням, використовуючи готові квіти маку. Поставте торт на ніч в холодильник, щоб він добре просочився.

Подавати до чаю або кави. Приємного чаю!