Торт Мадонна

Інгредієнти.

Приготування тіста для пиріжків. Яйця розтерти з цукром.

Перемішайте мед і масло.

Зробіть парову баню, нагрівайте суміш, поки мед і масло не розчиняться.

Знімаємо з вогню, частинами додаємо борошно і замішуємо тісто. Може знадобитися трохи більше борошна.

Присипати стіл борошном і замісити тісто. Тісто злегка прилипне до рук. Розділіть тісто на 6-7 частин в залежності від ширини форми.

Присипати стіл борошном. Розкачати тісто якомога тонше. Виріжте коло по контуру форми або по широкій тарілці.

Розкатані кружечки з тіста викласти на деко, застелене пергаментом. Випікати при 180 градусах 5-7 хвилин. З обрізків тіста у мене вийшло 6 коржів і 1 маленький.

Готові коржі залишити остигати.

Приготування крему. Розм'якшене масло збити. Продовжуючи збивати, частинами додаємо згущене молоко. Крем готовий.

При перекладанні на деко тісто розтягується і коржі можуть вийти нерівними, тому ще раз розріжте їх по колу. Тепер робимо бісквітну крихту з обрізків коржів і дрібного коржа.

Кілька зубчиків волоських горіхів залишаємо для прикраси, а ті, що залишилися, подрібнюємо. Чорнослив попередньо замочіть і промийте водою, потім дрібно наріжте.

Складання торта. Коржі промазати кремом і по черзі посипати горіхами і чорносливом.

Тобто горіхи і чорнослив приблизно розділити так, щоб на кожного вистачило. У мене 6 шарів, тому вийшло 3 шари з горіхами і 2 з чорносливом.

Верх коржа полити кремом. Краї коржа обмажте кремом, щоб потім коржі добре просочилися.

До бісквітної крихти додати какао і добре перемішати.

Візьміть торт в одну руку, в іншу візьміть бісквітну крихту і закатайте боки торта, потім посипте приблизно 2-3 см краю торта.

Прикраса торта. Я розтопила шоколад і змастила смужками та крапельками верхню частину торта. Потім по колу виклала 8 половинок волоських горіхів. Залиште пиріг просочуватися. Торт я не ставила в холодильник, а залишила на столі. За ніч коржі добре просочилися.