Торт Кучерявий пінчер з волоськими горіхами і сметаною

Збити міксером яйця з цукровим піском. Повільно додати какао, влити згущене молоко і додати сметану. Перемішайте в однорідну масу. Потім додайте борошно, продовжуючи збивати на низькій швидкості.

Всипати соду, гашену в лимонній кислоті. Розділіть тісто на дві частини. Розігріваємо духовку до ста вісімдесяти градусів і випікаємо два коржа: один круглий, другий прямокутний. Наш нижній корж буде круглим. Викласти на тарілку і змастити приготовленим кремом. Зверху посипати подрібненими горіхами (можна пропустити через м'ясорубку). Прямокутний корж наріжте кубиками відповідного розміру (невеликими або навіть маленькими). Занурте кубик коржа в крем і викладіть його на нижній корж у вигляді гірки. Цю гірку періодично поливаємо вершками, щоб вийшло соковите, апетитне блюдо. І посипати меленими горіхами. Коли всі кубики будуть на своїх місцях, виливаємо весь крем на торт. Зверху тонкою цівкою збризніть шоколадну глазур. Дати настоятися протягом трьох годин.

Крем: сметану збити до пишності, додати цукор, потім подрібнені волоські горіхи.

Їжа готова, будь ласка, до столу! Торт «кучерявий пінчер» в остаточному вигляді.
Чи можна замінити розпушувач содою, як правильно їх додавати, щоб випічка була рум'яною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте в статті «Розпушувач або сода - що краще?»
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
важливо! Розмір форми повинен відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми з відповідним за рецептом діаметром або ви хочете спекти пиріг або торт більшого або меншого розміру, то стаття про те, як вибрати форму потрібного діаметру, допоможе зробити правильні розрахунки і уникнути помилок.