Торт Катерина

Інгредієнти.

Яйця збити міксером, поступово додаючи цукор. Потім вливаємо сметану і знову збиваємо.

У просіяне борошно додати розпушувач. Змішайте обидві суміші до однорідності. Борошно краще додавати поступово, стежачи за консистенцією тіста. Воно не повинно вийти занадто в'язким. Консистенція повинна бути як у шарлотки.

Отримане тісто розділіть на 3 частини і розлийте в три тарілки. 1. У першу миску додайте в тісто 2 ст. ложки какао і волоських горіхів. Перемішайте. 2. У другу миску додайте в тісто 2 ст. ложки какао. Перемішайте. 3. У третю миску додайте в тісто мак. Перемішайте.

У форму покласти пергаментний папір, змастити олією і вилити тісто. Випікайте кожен корж 15 хвилин при 180 градусах (орієнтуйтеся на свою духовку).

Желатин залити вершками і залишити для набухання.

В іншому посуді змішати сметану з цукром, залишити, поки цукор не розчиниться.

Набряклий желатин поставити на повільний вогонь до розчинення, але НЕ кип'ятити!

Желатинову масу вилити в тарілку зі сметаною і цукром, розмішати.

Перший корж - з какао і горіхами, змастити кремом (якщо корж сухий, можна проколоти його виделкою, щоб крем вбрався).

Другий корж маковий, змастити кремом.

Третій корж – з какао – потрібно нарізати кубиками.

Обваляти в кремі.

Потім в хаотичному порядку викласти його на торт.

Кремом, що залишився, поливаємо корж.

Для прикраси розтопіть на водяній бані шоколад.

Чайною ложкою беріть розтоплений шоколад і тонкими цівками поливайте ним торт. Зверху я прикрасила дрібно нарізаним мармеладом (можна горіховим). Поставте торт в холодильник на ніч, щоб крем застиг, але при необхідності можна дістати через пару годин.