Торт Ізбушка з вишнею та шоколадом

1. Ввечері дістаньте вишні з морозилки, відкиньте їх на друшляк і дайте розморозитися на ніч.
2. Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці (або на водяній бані) до рідкої консистенції, з’єднуємо зі сметаною і цукром, розтираємо ложкою до повної однорідності.
3. В отриману масу просіяти борошно разом з розпушувачем і замісити тісто. Тісто має бути крутим і еластичним. Загорніть його в харчову плівку (підійде звичайний поліетиленовий пакет) і поставте в холодильник приблизно на півгодини.
4. Розділіть охолоджене тісто на 15 кульок однакового розміру. Кожну кульку розкачайте в прямокутник шириною 5 см і довжиною 25-26 см.
5. У центр кожного прямокутника викладіть ряд вишні, злегка посипте цукром і щільно защипніть краю.
6. Деко вистелити пергаментом, перекласти на нього трубочки (дотримуйтесь відстані - трубочки впритул не ставити), поставити деко в духовку, розігріту до 200 градусів, випікати до появи красивого золотистого кольору, приблизно 15-20 хвилин.
7. Міксером збити сметану з цукром і ваніллю.
8. Формуємо з трубочок корж, рясно промазуючи кожен шар сметанним кремом. Викладаємо трубочки в такому порядку: 5 шт. - 4 шт. - 3 шт. - 2 шт. - 1 шт. - виходить дуже смачна пірамідка.
9. Шоколад розтопити в мікрохвильовці і полити ним поверхню торта. Краї не будуть рівними, це цілком нормально. Коли корж просочиться, обрізаємо їх, акуратно надрізаючи ножем.
Для просочування трубок знадобиться 2-3 години, а то й більше, тому запасіться терпінням.
Подавайте гарну хатину на стіл, нарізавши шматочками, їжте із задоволенням!