Торт із зображенням Спартака

Для шоколадних коржів знадобиться: 100 г маргарину, 2 столові ложки меду, 2 яйця, 4 столові ложки какао-порошку, 10 г розпушувача, 2,5 склянки борошна, 200 грам цукру.

In a metal bowl, mix sugar, margarine, honey, eggs, soda. Place on low heat and stir until the margarine is completely dissolved. Не хвилюйтеся, яйця не згорнуться при нагріванні.

Змішайте борошно з розпушувачем і какао.

Медово-яєчно-маргаринову суміш влити в борошняну суміш. Все ретельно перемішуємо. Виходить м'яка булочка. Занадто довго місити не потрібно. Помістіть тісто в холодильник на годину. Це обов'язково. Не пропускайте цей крок.

Через годину дістати тісто з холодильника і розділити на 8 частин.

Кожен шматочок тіста розкачати. Так як тісто дуже маленьке і тонке, рекомендую розкачати його між целофановою плівкою.

Викласти тісто у форму. У мене форма діаметром 24 см.

Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно по 7 хвилин для кожного коржа.

Для приготування крему нам знадобляться: 2 банки згущеного молока, 4 яйця, 500 мл молока, 4 столові ложки борошна, 2 столові ложки крохмалю, 500 грам вершкового масла, ванільний екстракт.

Борошно змішати з крохмалем, потім злегка вбити яйця і додати до борошна. Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

У молоко влити згущене молоко, все перемішати до повного розчинення згущеного молока.

Потім змішайте молоко з яєчно-борошняною сумішшю. Все ретельно перемішуємо. Додайте ванільний екстракт.

Крем поставити на водяну баню і варити до загустіння, постійно помішуючи.

Збити масло до пишності, яке повинно стати світлішим. масло має бути кімнатної температури.

Після повного охолодження крему його можна збити з маслом. Раджу не додавати в масло всі вершки відразу, а робити це частинами, щоб уникнути згортання масла.

Рясно змастіть коржі кремом.

Обмазати боки торта кремом. Не економте на вершках, їх має бути багато.

Торт можна прикрасити шоколадною глазур'ю; також відмінно підходить для нанесення цукрової мастики. Я прикрасила торт до дня народження помадкою. Якщо ви наносите глазур, тримайте торт у холодильнику на ніч.

Ось так торт виглядає в розрізі.