Торт для першокласників на 1 вересня Перший раз в 1 клас

Перший раз робила бісквіт, вийшов смачний, вагою 2800 кг. торта, але тут враховується вага мастики. Покрокових фото немає, так як я тільки сьогодні дізнався про цей сайт, раніше не планував ніде нічого виставляти, але виправлюся)
Називається цей торт «Золотий ключик - медовий», знайшла його в записах в блокноті.
Яйця збити з цукром до білого кольору, додати мед, розведений 3 столовими ложками гарячої води, соду, добре збити.
Борошно просіяти з какао.
Змішати.
Додайте горіхи і знову добре перемішайте.
Розділіть тісто на 3 частини. Тісто виходить рідке, як сметана, його потрібно викладати ложкою на деко, застелене пергаментом. Випікати 3 коржі при 190 градусах.
Дайте тісту охолонути перед замочуванням приблизно на 6 годин, ви можете залишити його на ніч або вранці. А поки займемося мастикою.
Розчинити 200 г зефіру. з 1 чайною ложкою вершкового масла і парою крапель лимонного соку в мікрохвильовій печі приблизно 1 хвилину. Додати просіяну цукрову пудру, поступово замішуючи туге тісто. Дайте відпочити приблизно 30 хвилин. Якщо ви використовуєте сухі барвники, то їх краще спочатку розчинити в краплі води, я це роблю в лимонному соці, якщо берете гелеві барвники, то їх можна додавати в готову мастику. На цей торт у мене пішло 400 грамів. marshmallows Заготовки для прикрас я робила трохи раніше, так як вдень була на роботі), АЛЕ так як в мастиці є масло, то не рекомендується робити заготовки занадто багато заздалегідь.
Коли прийшов час, просочуємо наш корж сиропом, збираємо коржі, промазуємо кремом (збиваємо масло зі згущеним молоком + подрібнені волоські горіхи. Розрівнюємо, робимо форму книжки, однозначно краще ніж я)), бачу свої помилки, але не соромтеся коментувати. ВАЖЛИВО домогтися максимально ідеального приготування торта. Поставити в холодильник на годину.
Розкачуємо мастику, бажано не дуже тонко, так як будуть видні всі похибки і при розгладжуванні вона може порватися. У вас тільки 1 спроба, тому постарайтеся не прогадати розміри; зняти і укласти вдруге навряд чи вдасться, хіба що зробите нову партію мастики. У мене є праска, але при укладанні мастики на торт нерівності можна просто згладити руками або підручними засобами.
Отже, тепер найцікавіше, прикрашаємо наш шедевр їстівними, заздалегідь заготовленими лінійками, олівцями, листочками, ну як кому завгодно, а в моєму випадку як завгодно)) Напис краще не робити відразу, так як харчовий маркер на свіжій мастиці трохи розтікається.
Успіхів вам у цій нелегкій, але дуже захоплюючій справі!!!