Торт для дівчинки Єдиноріг без мастики

Як приготувати торт «Єдиноріг» для дівчини? Підготуйте необхідні інгредієнти для бісквіта. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів. З’єднайте яйця з цукром і збийте міксером на максимальній швидкості в пишну масу.

Масло з молоком поставити на вогонь, довести до кипіння і трохи проварити, поки масло не розтане. Борошно вищого сорту просіяти через сито і з’єднати з содою і ваніллю.

По черзі в декілька прийомів до збитих яєць додаємо борошно і гарячу молочну суміш. Все ретельно перемішуємо віночком. Тісто має залишитися пухким і повітряним.

Вилийте всю кількість тіста на 3 дека зі звичайної газової духовки. Спочатку вистеліть деко папером для випікання. Випікати всі три бісквіта в розігрітій до 180 градусів духовці по 15-20 хвилин кожен. Точний час залежить від потужності вашої духовки. Готові бісквіти остудіть і відокремте від паперу.

Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Полуницю наріжте шматочками і змішайте з цукром і крохмалем. Поставте на вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. При нагріванні цукор розчиниться і вся маса стане густою. Готову полуничну начинку повністю охолодити.

Підготуйте необхідні інгредієнти для крему. Жирні вершки не менше 33% жирності з'єднати з цукровою пудрою і збити в пишний стійкий крем.

З кожного бісквіта виріжте контур єдинорога.

Кожен бісквіт просочити сиропом або водою. По всій поверхні розподіліть крем і викладіть полуничну начинку так, щоб вона трохи не доходила до країв.

Так збираємо весь торт. Покрийте його зверху і з боків кремом і поставте в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився і крем застиг.

На замороженому торті гострим ножем виріжте невелике поглиблення біля носа коня, щоб воно було трохи опукліше тулуба. Для прикраси розтопіть шоколад з невеликою кількістю вершків. Зробіть очі, вухо і контур голови шоколадом.

Для прикраси збийте жирні вершки з цукровою пудрою і, використовуючи кондитерський мішок і наконечник, прикрасьте всю поверхню єдинорога білим кремом. Потім за допомогою харчових барвників виділіть вухо, око та ріг.

Останній крок - прикрасити ніс і зробити гриву єдинорога. Поставте торт на деякий час в холодильник, щоб кремова фарба встигла трохи застигнути. Маленькі принцеси оцінять торт «Єдиноріг». Приємного чаю!