Торт "Дягель" на кефірі

Продукти для приготування тіста

Яйця розбити в глибоку миску.

Яйця збити з цукром до пишної маси.

У яєчну суміш влийте кефір і знову збийте.

Поступово вмішати попередньо просіяне борошно.

Додати харчову соду, розчинену в оцті, і перемішувати до появи бульбашок повітря. Ось так виглядає готове тісто, яке потім необхідно буде поступово розділити на 3 частини.

Перший корж буде світлим, тому першу третину тіста відразу вилийте в попередньо змащену маслом і присипану борошном форму і поставте в духовку. Випікати при 180 градусах до готовності (приблизно 30 хвилин).

До решти тіста додати 1 ст. л. просіяного какао-порошку, ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

Вилийте 2 третину тіста в підготовлену форму і поставте в духовку для запікання. Це буде 2 світло-коричневий корж.

До останньої третини тіста, що залишилася, додайте ще 2 ст. л. какао, добре перемішати.

Вилийте в підготовлену форму і запікайте до готовності. У нас вийде третій, темно-коричневий корж.

Поки коржі випікаються, потрібно підготувати інгредієнти для крему. Вони повинні бути приблизно однакової температури.

Розм'якшене масло з цукром збийте в мисці. Цукор не розчиняється повністю. У готовому торті це не помітно.

Тим часом вийміть з форм 3 коржі різних кольорів. Остудіть їх.

Повернемося до крему. До масляно-цукрової суміші додати сметану і злегка збити, щоб не відокремилася вода.

До вершків додати какао і перемішати.

Якщо ваші форми мають діаметр 30 см, то залиште 3 коржа. Якщо діаметр менше, то можна кожен корж додатково розрізати на 2 частини, як це зробила я (так як коржі виходять досить високими). Потім шари крему потрібно буде викладати тонше, щоб крему вистачило на весь торт. Кожен шар крему можна посипати подрібненими волоськими горіхами. Формуйте пиріг від найтемнішого шару внизу до найсвітлішого шару вгорі.

Тому верх торта я прикрасила кунжутом і кокосовою стружкою. Ви можете прикрасити його як забажаєте.

Бажаю удачі і приємного апетиту! Сподіваюся, вам сподобається цей торт! І нехай вас не лякає велика кількість тексту та кроків в описі рецепта. Я просто намагався нічого не пропустити. Насправді приготувати цей торт зовсім не складно.