Торт Бите скло з бісквіта

Підготуємо необхідну кількість інгредієнтів за списком: желе трьох кольорів, желатин, сметана, цукор і ванільний цукор, яйця, борошно і розпушувач.

Вміст кожного пакетика желе висипати в киплячу воду і розчинити. На один пакетик потрібно 400 мл окропу. Розпускати кисіль зручніше в півлітрових банках. Залиште банки з желе охолонути до кімнатної температури.

Тим часом приготуйте бісквіт. Щоб спекти бісквіт, візьміть прямокутне деко, застеліть його фольгою або папером для випічки і змастіть рослинним маслом.

Тепер приступаємо до самого бісквіта: розбиваємо в ємність яйця, додаємо півсклянки цукру і ванільний цукор.

Яєчну масу добре збити міксером до збільшення об'єму втричі, приблизно 4 хвилини.

Потім у збиті яйця всипати борошно з розпушувачем, швидко перемішати і вимішувати півхвилини міксером на низькій швидкості.

Вилийте бісквітне тісто в підготовлену форму.

Помістіть деко з тістом в духовку, увімкніть її і випікайте бісквіт 35 хвилин при 180 градусах. Температура повинна підвищуватися поступово.

Готовому бісквіту дайте постояти 10 хвилин у вимкненій духовці, потім вийміть його з форми і остудіть.

Коли желе охолоне до кімнатної температури, розливаємо його по ємностях; зручно використовувати пластикові контейнери.

Помістити ємності з желе в холодильник на 8 годин; желе має добре застигнути і стати еластичним, щоб його можна було розрізати.

Коли желе добре застигне, приготуйте форму для кексу - її необхідно накрити харчовою плівкою.

Охолоджений бісквіт наріжте кубиками.

Застигле желе також нарізаємо кубиками.

Викладіть кубики кольорового желе у велику ємність.

Розчинити желатин в 2/3 склянки окропу; головне, щоб вона танула; охолоджувати його не потрібно.

З'єднуємо сметану з половиною склянки цукру, ванільним цукром і починаємо збивати. Збийте міксером, поки цукор не розчиниться, близько двох хвилин.

Потім в сметанну суміш влити желатин і перемішувати міксером ще півхвилини.

Кубики желе залити сметанною сумішшю і швидко перемішати.

Половину желейної маси викласти в підготовлену форму.

На желейну суміш викласти кубики печива.

Знову покрийте бісквіт желейною сумішшю.

Заповнену форму поставити в холодильник на дві години, по можливості довше.

Коли торт «Бите скло» з бісквітом добре застиг, дістаньте його з холодильника і зніміть з нього форму.

Потім накрити верх торта плоскою тарілкою.

Перевернути пиріг на блюдо.

Звільняємо торт від харчової плівки; легко відділяється, не пошкоджуючи поверхню торта.

Торт Бите скло з бісквітним коржем готовий.