Торт Афганський Наполеон

Як приготувати торт «Афганський наполеон»? First of all, we prepare the necessary products for making a delicious cake with layers of meringue with walnuts and butter cream!

Щоб приготувати тісто, візьміть велику миску і насипте в неї п’ятсот грамів пшеничного борошна вищого сорту, попередньо просіяного через дрібне сито, потім всипте в неї чверть чайної ложки солі, одну чайну ложку ванільного цукру, одну чайну ложку розпушувача і змішайте всі сухі інгредієнти.

У миску з борошном викладаємо триста грамів попередньо подрібненого маргарину, яке за бажанням можна замінити вершковим маслом.

Всі інгредієнти добре перетираємо в мисці руками до стану крихти.

У шести курячих яєць відокремте жовтки від білків і викладіть жовтки в загальну миску, туди ж влийте сто вісімдесят грамів сметани.

Змішайте всі інгредієнти в мисці і замісіть тісто. Борошна може знадобитися більше або менше, залежно від консистенції тіста.

Продовжуйте збирати і вимішувати тісто в мисці руками до однорідності.

Збираємо тісто в кулю, яку в свою чергу поміщаємо в поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник на тридцять хвилин.

Для приготування крему візьміть глибоку миску і викладіть в неї білки шести курячих яєць, потім всипте туди двісті п'ятдесят грамів цукру.

Цукор і білки збийте міксером до пишної білизни, потім додайте в миску невелику щіпку лимонної кислоти і продовжуйте збивати вершки протягом двох хвилин.

Сто вісімдесят грамів попередньо обсмажених волоських горіхів помістити в чашку блендера і подрібнити, а потім викласти в миску з білковим кремом.

Добре перемішайте вершки з горіховою крихтою на низькій швидкості міксера.

Після закінчення часу посипте стіл невеликою кількістю борошна і викладіть тісто, яке потім вимісіть і сформуйте, потім розділіть тісто на сім приблизно рівних частин.

Розкачайте кожен шматок тіста в поліно і помістіть їх у поліетиленовий пакет.

За допомогою кришки наріжте і сформуйте коржі потрібного діаметру.

Перекладаємо заготовки тіста на деко, застелене пергаментом, і на шість з них рівним шаром наносимо чотири столові ложки готового крему, потім ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо кожен корж 10-20 хвилин. Зосередьтеся на своїй духовці.

Після випікання викласти коржі на стіл, придавити їх за допомогою лопатки і остудити.

На тісті, що залишилося, робимо виделкою довільні проколи і випікаємо в розігрітій духовці 15 хвилин, а з тіста, що залишилося випікаємо довільний корж для подальшого прикраси торта.

Для приготування крему візьміть глибоку миску і покладіть в неї півкілограма розм'якшеного вершкового масла, яке потім збийте міксером, потім додайте в миску триста сімдесят грамів вареного згущеного молока і продовжуйте змішувати всі інгредієнти.

Триста сімдесят грамів згущеного молока помістити в загальну миску і добре перемішати всі інгредієнти до отримання однорідного крему.

Приступаємо до складання торта і рівномірним шаром викладаємо необхідну кількість підготовленого крему без меренги.

Викладіть всі коржі по черзі шаром безе вниз і нанесіть на них рівномірний шар вершкового крему, а потім покладіть останній корж зверху і злегка притисніть.

Нанесіть решту масляного крему рівним шаром на верх і боки зібраного торта.

Корж розкришити в крихту і нанести на зібраний торт поверх кремового шару, злегка притиснувши руками.

Готовий торт поставити в холодильник для просочення.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!