Торф'яний пиріг з сиром

Інгредієнти для тіста.

Борошно просіяти в миску і подрібнити туди вершкове масло (можна нарізати шматочками, кубиками, а можна натерти на крупній тертці).

Розітріть його пальцями в крупну крихту.

Додати цукор і просіяти какао. Подрібніть, поки крихта не стане однорідною і холодною.

поставити тісто в холодильник.

Інгредієнти для начинки.

Сир і сметану викласти в миску, перемішати і розім’яти за допомогою преса для пюре.

Додайте яйця. Подрібніть його.

Додати цукор.

Просіяти борошно і розмішати кремову ніжну начинку до однорідності.

Готове тісто і начинка.

Половину тіста викладіть у форму, а зверху всю начинку.

Потім решту тіста трохи ущільнюємо. Діаметр форми 22 см, висота 4 см.

Випікати при 180 градусах 40-50 хвилин.

Перекладіть на тарілку і дайте охолонути.