Тонкий угорський яблучний рулет

Для приготування цієї страви необхідно ретельно просіяти борошно, вбити одне куряче яйце, додати сіль за смаком, оцет, рослинне масло і замісити досить круте тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше зазначеної кількості. Потім викласти на присипану борошном дошку, збризнути теплою водою, накрити чистою тканиною і залишити для підйому приблизно на 30-40 хвилин.
Поки тісто піднімається, можна приготувати начинку. Яблука помити, очистити від шкірки і серцевини, дрібно нарізати, змішати з рештою інгредієнтів і перемішати.
Тепер викладіть тісто на чисту серветку, розкачайте і розтягніть руками в дуже тонкий пласт (щоб тісто стало майже прозорим). Після цього змастити цей пласт розтопленим вершковим маслом, приблизно на 2/3 площі тіста розкласти яблучну начинку і акуратно згорнути в рулет. Защипніть краї рулету. Деко змастити маслом і викласти в нього рулет. Зверху можна збризнути олією, щоб він підрум’янився. Випікайте яблучний десерт 45 хвилин.
Готовий рулет посипте цукровою пудрою і наріжте порційними шматочками.
Подавайте тонкий яблучний рулет до чаю.
Приємного апетиту!
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.