Тонкий пиріг з лаваша з помідорами, м'ясом, сиром

Розгорніть лаваш.

Розігріти сковороду з рослинним маслом, додати фарш, посолити, поперчити, влити 60-80 грам води і почати розминати качалкою, тушкувати до готовності. Окремо обсмажити нашатковану цибулю, потім додати її до фаршу і перемішати. Викласти фарш на лаваш. Шар не повинен бути товстим. Можна розділити начинку на три рівні частини. Замість фаршу можна взяти шинку, ковбасу, сир або сир.

Зверху фарш посипати сиром.

Далі йде подрібнений кріп.

Далі викладаємо нарізані часточками помідори. Змастити майонезом.

Згорнути лаваш в рулет. Навіть якщо він зламається, нічого страшного.

Форму для запікання змастіть вершковим або рослинним маслом, посипте панірувальними сухарями. Покладіть рулет в ємність. Таким же чином робимо залишилися рулетики і щільно укладаємо їх у форму (як показано на фото).

Готуємо начинку для нашого пирога. Яйця розбити в миску, додати сметану.

Все добре збити віником.

Сир натерти на крупній тертці і додати в яєчно-сметанну суміш.

Щоб начинка не вийшла м'якою, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком (можна використовувати суміш мелених перців). І знову все ретельно перемішуємо. Начинка готова.

Наповнити рулетики начинкою. Запікати все в духовці до готовності при 180 градусах. Це займе близько 20 хвилин.

Ось такий золотисто-коричневий торт у нас вийшов. Раніше я робила тільки рулетики з лаваша з різними начинками, а як спекти пиріг з лаваша з фаршем мені підказала моя хрещена мама, яка, як і я, любить збивати пікантні тістечка. Тепер відріжте шматочок, не чекаючи, поки пиріг охолоне - гарячим або теплим він смачніше.