Тонкі млинці на Сніжку

Як приготувати тонкі млинці на Сніжку? Щоб приготувати смачні тонкі млинці, підготуйте глибоку миску, щоб у ній було зручно місити тісто. Замість Сніжка можна взяти кефір або йогурт без добавок.

З’єднайте в мисці яйця і сіль і трохи збийте їх віночком.

Потім до яєць додати Сніжок і цукор, злегка перемішати.

Влийте рослинне масло, перемішайте до однорідності.

Додайте в миску просіяне через сито борошно. Це необхідно для того, щоб борошно стало повітряним і додатково збагатило тісто киснем. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Все добре перемішуємо. Про властивості борошна читайте за посиланням в кінці цього рецепту.

Щоб отримати рідку консистенцію тіста, додайте в нього трохи води і відразу замісіть.

Готове тісто буде досить рідким. Дайте настоятися 10-15 хвилин, тоді навіть найтонші млинці не порвуться.

Візьміть млинцеву сковороду і розігрійте її до гарячого стану. Перед першим млинцем сковороду трохи змастити рослинним маслом. На розпечену сковороду налийте трохи рідкого млинцевого тіста і розподіліть його по всій поверхні тонким шаром. Коли млинець почне відставати від стінок сковороди і стане золотисто-коричневим, переверніть його і дайте йому пропектися і з іншого боку. Про те, як вибрати сковорідку і масло, читайте в окремих статтях. Посилання під кроками.

Таким чином випікати всі млинці. Готові млинці вийміть лопаткою зі сковороди і викладіть на велике блюдо. Накрийте млинці кришкою, щоб вони пропарилися. Інакше при відкритті вони висохнуть.

Подавайте до чаю або какао з варенням, згущеним молоком, варенням, сметаною на ваш смак. Приємного апетиту!