Томатний соус для спагетті з помідорами, часником і базиліком

Тепер приготуємо класичний італійський томатний соус для спагетті. Від звичайного соусу, до якого ми всі давно звикли, він відрізняється тим, що готується з консервованих помідорів. Але саме ті, що крутяться у власному соку – в томатному.

Спочатку дрібно наріжте цибулю. Потім на сковороду наливаємо оливкову олію і обсмажуємо в ньому цибулю. Додати часник і перемішати. Цибуля повинна стати м'якою.

Виймаємо помідори, за бажанням можна зняти шкірку. Потім розминаємо їх і додаємо до цибулі. Сюди вилийте весь томатний сік з банки.

Коли суміш нагріється, додайте всі приправи і перемішайте. Посоліть і доведіть до кипіння.

Як тільки закипить, відразу зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою. Дайте поваритися хвилин десять або трохи більше.

За цей час томатний соус стане густішим.

Ось і все, тепер томатний соус для спагетті можна використовувати за прямим призначенням.