Томатний м'ясний соус з м'яса

Як приготувати соус до м'яса? Готуйте їжу. Яловичину промити, видалити плівки і прожилки, якщо вони є. Нарізати шматочками. У сковороді розігрійте соняшникову олію і додайте обсмажити м’ясо. Вогонь сильний. Мета полягає в тому, щоб ретельно обсмажити шматки яловичини, щоб ущільнити м’ясний сік усередині кожного шматка. Тоді м’ясо в готовому соусі буде м’яким. Обсмажте м'ясо 5 хвилин, періодично помішуючи. Кришкою не накривати.

Налийте в склянку окропу. У склянку окропу додайте томатну пасту і розмішайте до однорідності. В результаті вийде справжній томатний сік, тільки дуже гарячий!

У каструлю влийте томатний сік. Будьте обережні, щоб не обпекти руки парою. Перемішуємо блюдо. Замість того, щоб спочатку розчиняти томатну пасту у воді, можна відразу додати її в каструлю, а потім залити все окропом. Це залежить від вас. Сенс той самий.

Очистити цибулю. Моркву помити і почистити. Цибулю нашаткувати півкільцями. Моркву натріть на крупній тертці. Цибулі і моркви повинно бути багато, так як, по суті, вони складають значну частину готового соусу.

Додати овочі в сковороду і ще раз все ретельно перемішати. Тушкуйте соус під кришкою на повільному вогні 40 хвилин/1 годину. Важливо, щоб цибуля і морква майже розчинилися, таким чином створивши основу для соусу. Періодично потрібно помішувати блюдо і стежити за обсягом рідини. При необхідності додайте ще окропу. За 10 хвилин до готовності страви додаємо сіль і запашний горошок. Подавайте м'ясний соус гарячим.