Томатні каннеллоні

Як приготувати томатні каннеллоні з фаршем і овочами? Підготуйте все необхідне за рецептом. Можна використовувати курячий, яловичий, свинячий або змішаний фарш.

Цибулю, моркву, картоплю почистити і промити разом з помідорами і зеленню в холодній воді.

Цибулю наріжте як можна дрібніше. Моркву натерти на дрібній тертці. Викласти фарш в глибоку ємність, додати цибулю і моркву.

Картоплю натерти за допомогою дрібної терки. Відіжміть з картоплі сік і додайте в миску з фаршем.

Наріжте помідор невеликими кубиками. Можна спочатку очистити помідор від шкірки. Для цього томат заливають окропом і залишають на хвилину-дві. Далі зливаємо воду, даємо помідору трохи охолонути і легко знімаємо шкірку. У фарш додати помідор. Все ретельно перемішуємо. Посоліть за смаком і за бажанням додайте будь-які сухі спеції, які використовуєте для приготування фаршу. Додала сухий часник, дрібку прованських трав і мелений перець.

Дайте фаршу постояти близько 15 хвилин, щоб всі спеції добре і рівномірно перемішалися. Далі наповнюємо трубочки фаршем.

Викладіть начинені каннелоні в один шар у форму для запікання.

Приготуйте соус. В окремій ємності змішуємо вершки, воду і томатну пасту. Додати борошно і сіль. Ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Завдяки борошну соус в готовому блюді стає оксамитовим і дуже ніжним.

Наповнені трубочки полийте соусом до повного покриття рідиною. Накрийте деко кришкою або фольгою і поставте в розігріту духовку на 40-50 хвилин. Випікала при 200 градусах в режимі «верх-низ» 50 хвилин. Ви орієнтуєтеся на можливості своєї духовки.

Далі знімаємо кришку (фольгу) і запікаємо ще 10-15 хвилин до появи апетитної золотистої скоринки. Готову страву прикрасьте свіжою зеленню.

Подавати в гарячому вигляді.