Томатне варення з яблуками та лимонами

Червоні м'ясисті помідори обдати окропом, щоб легко зняти шкірку. Зніміть з них шкірку і очистіть від насіння. М'якоть подрібнити в блендері до стану пюре. Тепер в томатне пюре потрібно додати цукровий пісок і лимонну цедру, а також лимонний сік. Все перемішати і поставити на ніч у прохолодне місце, накривши рушником.
На наступний день зніміть шкірку з яблук і протріть через сито або скористайтеся блендером. Змішати яблучне і томатне пюре в мисці для приготування варення. Варіть його одним прийомом до готовності. Італійці додають у варення приблизно 25 г рому.
Готове охолоджене варення розливаємо по стерилізованим банкам.
Зберігають у прохолодному місці під капроновими кришками.
Viva Italia!