Томатне перлотто - перловка в томатному соусі

Як приготувати томатне перлотто? Підготуйте всі продукти за списком. Приготуйте перловку будь-яким зручним для вас способом. Заливаю окропом і залишаю вимочуватися на 6-8 годин. Потім відварити в підсоленій воді близько 15-20 хвилин. Про те, як вибрати каструлю і перловку, читайте в окремих статтях, посилання під рецептом. За бажанням можна додатково додати дрібно нарізану цибулю.

Часник почистити, подрібнити за допомогою чеснокодавки або дрібно нарізати. Розігріти сковороду і додати рослинне масло. Обсмажте часник і томатну пасту пару хвилин. Про те, як вибрати сковорідку та ідеальну олію для смаження, читайте в окремих статтях, за посиланнями під кроками.

Потім додати томатний соус з шматочками помідорів, сіль і спеції. Тушкуйте на середньому вогні 2-3 хвилини. Потім додати мед, перемішати і варити на повільному вогні близько 10 хвилин.

Додати відварену перловку. Варіть ще 3-5 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи.

Томатне перлотто готове! Приємного апетиту!