Томатне лечо пальчики оближеш

Як приготувати лечо з помідорів оближеш на зиму? Підготуйте необхідні інгредієнти. Помідори вибирайте стиглі, соковиті (можна некондиційні), солодкий перець беріть будь-якого кольору. Про всі тонкощі приготування зимових заготовок ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

Помідори ретельно промийте в проточній воді, наріжте шматочками, видаліть плодоніжки. Далі підготовлені помідори подрібнюємо в пюре будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити за допомогою блендера або перемолоти помідори через м’ясорубку. Подрібнену масу вилити в каструлю. З вибором сковороди вам допоможе стаття на цю тему. Посилання на нього є в кінці рецепта.

Болгарський перець промийте в проточній воді, очистіть від плодоніжки і насіння і наріжте скибочками середнього розміру. У томатне пюре додайте сіль, цукровий пісок, рослинне масло. Перемішати, довести до кипіння і додати нарізаний перець.

Перемішайте. Варити після закипання 30 хвилин на середньому вогні.

В кінці варіння додати 9% столовий оцет і перемішати. Заздалегідь вимийте банки з содою і простерилізувати їх на пару, в мікрохвильовій печі або в духовці. Кришки промити і прокип'ятити. Ви можете вибрати спосіб стерилізації, який вам підходить, прочитавши окрему статтю в кінці цього рецепта.

Гаряче лечо з помідорів оближеш розкласти в стерильні банки і герметично закупорити стерильними кришками. Переверніть банки з лечо з помідорами і перцем догори дном, укутайте теплою ковдрою і залиште так до повного охолодження. Приємного апетиту!