Тюря - простий суп, швидкий і смачний

Готувати турі починаємо з того, що з попередньо підготовленого чорного хліба зрізаємо скоринки і нарізаємо їх невеликими скибочками. Після цього викладаємо наші шматочки хліба на деко і підсушуємо в помірно розігрітій духовці близько 10 хвилин. Потім кожен підсушений шматочок натріть зубчиками часнику. Потім нарізаємо наш хліб невеликими кубиками і викладаємо на блюдо. Цибулю очистити і дрібно нарізати, викласти на блюдо. Тепер добре промийте кінзу і зелену цибулю, подрібніть і додайте до решти підготовлених інгредієнтів. Тепер заливаємо вміст нашої тарілки квасом. Після цього солимо турью за власним смаком і відразу подаємо до столу. Ось і все! Наша страва готова! Приємного апетиту вам і вашим близьким! Я впевнена, що всі будуть задоволені цією смачною першою стравою!
важливо! Незалежно від того, вказано в рецепті кількість води для супу чи ні, краще орієнтуватися на власні уподобання (любите суп густіше або рідше), а також на розмір вашої каструлі і інгредієнти, взяті для приготування. Не забувайте, що автор має свою думку щодо кількості м'яса, картоплі, круп та інших інгредієнтів у супі, яка може не збігатися з вашою. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, то не варто готувати відразу всю сковороду. Приготуйте суп на смак – на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість усіх інгредієнтів у рецепті до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з такого розрахунку: від однієї склянки на порцію – якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок – якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що в процесі варіння частина рідини википить. Спробувавши невелику порцію супу, ви можете регулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і додавати інгредієнти «на око».
Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її скибочкою лимона.