Тісто сирне з маслом і яблуками а-ля вареники

З сиру, масла, яєць і борошна замісити тісто. Не забудьте додати сіль і розпушувач. Тісто виходить ніжним. Поки що залишаємо в холодильнику.

З вершкового масла (1 ст.л.), води (2 ст.л.) і цукру (2 ст.л.) варимо на сковороді карамель. Трохи товстий. Додайте нарізане кубиками яблуко, перемішайте, прокип'ятіть, обсмажте три хвилини і охолодіть.

Розкачайте тісто в тонкий пласт і склянкою або формувальним кільцем відповідного діаметру виріжте кружечки. Потім на середину тіста викласти охолоджену яблучну начинку і посипати її корицею.

Потім ліпимо краю кола, формуючи пиріг, як вареник або піцу кальцоне, підвертаючи краю пальцями. У мене вийшло 8 шматочків, маленьких і акуратних, я використала лише половину тіста! Перед випіканням змастіть пиріжки молоком, щоб утворилася золотава скоринка.

Випікати в духовці 30 хвилин при температурі 170-180 градусів. Готові пиріжки вийміть з духовки і дайте охолонути, після чого посипте їх цукровою пудрою і корицею. Залишилося тільки поставити чайник і скликати всіх до столу. Приємного апетиту!