Тісто для вафельних рулетів в електровафельниці

Як приготувати тісто для вафельних рулетів в електровафельниці? Я готувала не всю порцію, а з розрахунку на два яйця. Я відповідно перерахувала всі продукти. Кількість цукру можна зменшити на свій смак. Рецепт виходить солодкий.

Помістіть масло в каструлю. Розтопіть вершкове масло будь-яким способом. Я робив це на газу, на повільному вогні. Головне, щоб масло не закипіло. Я не чекаю, поки розплавиться весь шматок, а чекаю, поки розплавиться основна частина. Масло, що залишилося, розтане від вогню. Залишити масло охолонути.

Яйця розбити в миску, додати цукор і ванілін. Не додавайте занадто багато ваніліну. Це хімічна речовина; велика його кількість призведе до того, що тісто стане гірким. Щіпки буде достатньо. Яйця збити з цукром звичайним віночком. Ми не хочемо, щоб вафлі були пухкими, тому збивати яйця до піни не варто.

До яєць додайте охолоджене розтоплене масло. Перемішайте.

Додайте борошно. Цим же віночком перемішуємо тісто до однорідності.

Розігрійте свою вафельницю. При необхідності пластини змастити маслом. До моєї вафельниці нічого не прилипає і я її не змащую. Крім того, в тісті достатньо жиру. Але ви подивіться на свою модель. Опустіть тісто на дві столові ложки за раз.

Обсмажуємо вафлі до золотистої скоринки. Різні моделі випікаються по-різному, тому орієнтуйтеся на колір вафлі. Гарячий млинець дістаньте лопаткою.

Млинець ще гарячим згорнути в трубочку. Тоді вафля почне тверднути і ламатися при складанні. Обережно, дуже жарко! Готові вафлі можна їсти відразу або заливати кремом.