Тісто для пиріжків на сухих дріжджах на молоці та кефірі

Я віддаю перевагу дріжджовому тісту на кефірі, ніж звичайному. Це робить таку їжу, як випічка, більш пухкою та, на мій погляд, набагато смачнішою. Зараз поділюся з вами рецептом цього тіста. Починаємо з того, що розтоплюємо масло (або маргарин) до рідкої консистенції. Потім нагрійте молоко до помірної температури і розчиніть в ньому пресовані дріжджі. Тепер змішайте окремо цукровий пісок, кефір, курячі яйця, сіль, додайте дріжджі в молоко і рідке масло, все добре перемішайте. Потім потроху додайте в суміш попередньо просіяне борошно і замісіть еластичне однорідне тісто, яке не прилипає до рук. Тепер беремо деко, змащуємо його маслом, викладаємо в нього наше тісто і ставимо в тепле місце приблизно на півтори години. Тісто має піднятися в 2-3 рази. Після закінчення зазначеного часу посипте стіл борошном, викладіть тісто і зробіть з нього потрібну випічку.