Тісто для піци з кропом на воді

1. Активуйте дріжджі: в склянку теплої води всипте цукор і дріжджі, розмішайте і залиште на 15 хвилин до появи піни (ознака того, що дріжджі активовані).
2. У велику миску просіяти борошно, сіль і додати сухий кріп, перемішати, зробити в середині ямку, влити туди активовані дріжджі та оливкову олію.
Викласти тісто на стіл, присипаний борошном, вимішувати його 8-10 хвилин, поки воно не стане м’яким і еластичним.
3. Перекласти в миску, змащену оливковою олією, накрити рушником, поставити в тепле місце, дати піднятися вдвічі (це займе приблизно 1-1,5 години).
Тісто готове і його можна використовувати за призначенням.