Тірольський пиріг з абрикосовою начинкою

Візьміть розм'якшене масло, розітріть його разом з цукром, додайте яйця, доведіть до однорідності. Борошно просіяти, додати розпушувач, сіль і змішати з яєчно-масляною сумішшю. Замісити тісто, яке за густотою буде нагадувати густу густу сметану. Розділіть на дві рівні частини.
Кругле деко застелити пергаментом і викласти в нього першу частину тіста. Тепер запікайте в духовці близько десяти хвилин. Виймаємо і акуратно викладаємо зверху половинки абрикоса, змішані з цукром і ванільним цукром. Наші абрикоси повинні лежати розрізом вниз. Наповнюємо другою половиною тіста і ставимо в духовку на сорок хвилин. Коли пиріг дозріє, посипте його зверху цукровою пудрою. Подавати можна теплим, навіть гарячим. Однак і в холодному вигляді цей пиріг виходить напрочуд смачним.