Тірамісу з вишнею без яєць

Як приготувати тірамісу з вишнею? Підготуйте інгредієнти, зазначені в рецепті. Вершки беріть не менше 33% жирності. Заморожену вишню без кісточок необхідно заздалегідь дістати з морозильної камери і розморозити в друшляку. Можна замінити їх консервованою вишнею, яку також попередньо потрібно викласти на друшляк, щоб стекла вся рідина.

Колд-крем викласти в попередньо охолоджену в холодильнику ємність. Збиваємо їх міксером до м'яких піків, поступово додаючи цукрову пудру.

До збитих вершків по шматочках додайте маскарпоне і обережно перемішайте суміш силіконовою лопаткою до однорідності в одному напрямку зверху вниз. Якщо хочете, додайте в вершки столову ложку лікеру, але це не обов'язково.

Зваріть каву заздалегідь. Коли воно охолоне, вливаємо пару чайних ложок коньяку або кавового лікеру. Цукор я не додавала, але ви можете додати на свій смак.

Тепер можна приступати до складання десерту. Підготувати порційні миски. На дно ємності викласти приблизно по столовій ложці вершків і маскарпоне.

Змочити печиво Савоярді в каві і коньяку з одного боку. Розламати печиво на дві частини і викласти сухою стороною на крем.

Розкладіть приблизно 2-3 чайні ложки вишні поверх печива.

Масляний крем знову викласти на вишні і розподілити по всій поверхні.

Наступним шаром знову вишні, але на цей раз їх поменше.

Останнім шаром йде вершково-сирний крем.

Прикрасити тірамісу вишнею без яєць можна на свій розсуд. Шоколад я натерла на крупній тертці (можна подрібнити ножем), прикрасила зернами граната і листочком свіжої м'яти. Можна просто посипати десерт какао-порошком через дрібне ситечко, додати коктейль або свіжу вишню. Готовий тірамісу перед подачею поставте в холодильник на кілька годин (краще залишити на ніч), щоб він просочився.