Тірамісу з кремом і бісквітом без сиру

Тірамісу — італійський десерт, до складу якого традиційно входить сир маскарпоне. Ласощі полюбилося багатьом, і в результаті з'явилися варіації і різновиди рецепта. Один із цих рецептів допоможе вам приготувати тірамісу без маскарпоне. Для вишуканого італійського десерту краще використовувати якісні інгредієнти. Особливо це стосується какао-порошку. Воно повинно бути ароматним і насиченим. Хоча какао використовується тільки для посипання тірамісу, його смак виразно відчувається і надає десерту небувалий шарм. Найкраще брати домашні вершки; воно насичене і завжди добре збивається. Печиво краще брати довгастої форми; їх зручно розміщувати у формі.

1. Розбити яйця. Розділіть білки і жовтки в різні ємності.

2. У жовтки всипати цукор, розтерти інгредієнти ручним віночком.

3. Білки збити з дрібкою солі до утворення білої пишної маси.

4. Тепер акуратно влийте в білки домашні вершки. Збивайте на середній швидкості, поки суміш не стане густою.

5. В отриману масу частинами додаємо жовтки і обережно збиваємо.

6. Насипте каву в миску і залийте теплою кип'яченою водою. Змішати.

7. Занурте печиво окремо в готовий розчин і викладіть у форму з високими бортами.

8. Вилийте трохи крему на шар печива і розподіліть рівним шаром.

9. Викласти другим шаром печиво, також вмочивши його в каву. Розподіліть поверхню кремом, що залишився.

10. Щедро посипте десерт какао-порошком. Поставте форму в холодильник на три години.

Після закінчення зазначеного часу можна пригощатися тірамісу.

Насолоджуйтесь!