Тірамісу на коньяку з екстрактом ванілі

Зваріть міцну каву. Нам знадобиться 400 мл.

Яйця ділимо на білки і жовтки. Білки 3 шт. жовтки 5 шт.

До жовтків додати 100 г цукрової пудри. Замінювати цукром не рекомендую, так як цукрова пудра розчиняється миттєво.

У жовткову суміш додати сир Маскарпоне, тільки його, інші сири не підійдуть. 500 г.

Ванільний екстракт або ванільний цукор (за бажанням, але так смачніше)

Білки збити до пишної піни з дрібкою солі.

Додати збиті білки до сирної суміші.

Перелийте міцну каву в зручну ємність.

Влийте в каву трохи коньяку. Якщо діти їдять, то коньяк не додаємо.

Занурте цукор савоярді в каву, потримайте її там кілька секунд. Відразу ж викласти у форму, в якій буде збиратися десерт.

Зверху на бісквіт викласти крем.

Повторюємо так, поки не закінчиться вільне місце.

В кінці завжди повинен бути крем.

Посуд беріть побільше, у мене купа вийшла. Поставте такий десерт в холодильник мінімум на 3 години.

На завершення посипати гірким какао.

Фото десерту в ложці.))) Смачного!