Тілапія, запечена в духовці з болгарським перцем

У будні нам, господиням, не хочеться готувати якусь складну їжу, яка потребує багато енергії після напруженого дня на роботі чи перебування з дитиною. Тому найкращим рецептом приготування полуденка є тиляпія, запечена в духовці. Отже, почнемо з правильного вибору філе телапії. Запам'ятайте - ніколи не беріть рибу в глазурі (водяному покритті), тому що маса води може бути дуже великою, і ви в кінцевому підсумку за це заплатите. Тому моя порада - купувати тільки охолоджене рибне філе, а не заморожене! І ось рибу ми вибрали і принесли додому, тепер ретельно промиваємо в проточній воді. Тепер посоліть, поперчіть і приправте рибу на свій смак і викладіть у вогнетривку форму. Потім очищаємо цибулю і нарізаємо дрібною соломкою цибулю, болгарський перець і маринований огірок. Всі ці овочі змішати і злегка обсмажити на олії на середньому вогні. Після цього викладіть овочі рівним шаром на рибу, полийте майонезом і посипте тертим сиром. Тепер ставимо рибу в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо 30-35 хвилин.