Тертий пиріг з варенням і сиром

1. Просійте борошно, щоб прибрати грудочки.

2. Додайте 200 грам цукру і соду, розчинену в оцті.

3. Масло поріжте в борошно на шматочки і перетріть руками в дрібну крихту.

4. Помістіть тісто в холодильник на 1 годину.

Приготування начинки:

5. Збийте яйця зі 100 грамами цукру в білу піну.

6. Сир протираємо через сито і змішуємо з яйцями і ваніллю, все збиваємо міксером.

7. Деко змастити рослинним маслом і посипати 1/3 тіста.

8. Змащуємо абрикосовим варенням для аромату і додаємо ще один шар крихти.

9. Наступним шаром йде сирна маса, засипаємо залишилася крихтою.

10. Поставте в розігріту духовку випікатися на 30-40 хвилин при 180 градусах. Коли з'явиться золотава скоринка, пиріг готовий.