Терпуг смажений на сковороді

1. Рибу спочатку потрошимо, видаляємо нутрощі і плавники, промиваємо.
2. В окрему тарілку посипати борошно, додати сіль, перець і спеції для риби, перемішати.
3. Поріжте тушку шматочками, кожен шматок запаніруйте в борошні, викладіть на сковороду з розігрітим рослинним маслом.
4. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Потім додаємо його до риби, яка вже підрум’янилася з одного боку.
5. Коли шматочки придбають золотистий колір, накрийте сковороду кришкою і, зменшивши вогонь, потримайте рибу в сковороді ще кілька хвилин, щоб вона як слід пропеклася всередині.

Готову зелень викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайве масло.

Подавайте рибу гарячою. Приємного апетиту!