Теплий салат зі стручкової квасолею

Відваріть квасолю в підсоленій воді 2 хвилини, вона ще повинна бути твердою, злийте воду.
Куряче філе помити, обсушити, нарізати соломкою. Обсмажити на розпеченій сковороді в невеликій кількості рослинного масла до готовності.

Цибулю і перець почистити і нарізати соломкою. У сковороду з м'яса наливаємо олії, обсмажуємо цибулю і перець, додаємо квасолю, смажимо 5 хвилин на повільному вогні до готовності овочів.

Додайте до овочів курку, все перемішайте і перекладіть у велику миску.

У мисці збийте інгредієнти для соусу. Сіль додавати не потрібно, спробуйте, має вистачити.

Полийте салат соусом і добре перемішайте.
Важливо знати, що в природі немає рецептів чи продуктів, які були б безумовно корисні всім людям або беззастережно шкідливі для всіх. Як і в ліках, так і в дієтології є показання та протипоказання, добові індивідуальні норми споживання, і для більшості людей все це дуже персоналізовано. Разом з тим, існує багато міфів «про правильне харчування» (наприклад: жири – це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому спотвореному вигляді поширюються в Інтернеті та ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «рецепт ПП» буде відноситися до правильного харчування лише умовно; не варто сприймати це як догму. І навіть якщо автор рецепту, «спеціаліст здорового харчування» або дієтолог і фітнес-тренер назве щось здоровим (НР) або шкідливим, можливо, особисто для вас це не так.
Думка адміністрації сайту щодо правильного харчування може не збігатися з думкою автора рецепту!
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).
важливо! Неправильна сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читайте тут.
Будь-які масла корисні лише до тих пір, поки вони не досягнуть певної температури - точки диму, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначити температуру смаження і вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще взагалі не використовувати, читайте тут.