Теплий салат зі смаженим беконом і коричневим рисом

Спочатку зваріть рис. Для цього розігрійте духовку до 120 градусів. Закип'ятіть воду з 1 чайною ложкою солі та вершкового масла. Коли вода закипить, залийте нею рис у скляній жароміцній мисці. Накрийте миску фольгою і запікайте на середній решітці в духовці близько години.
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Обсмажте бекон до хрусткої скоринки. Вийміть бекон. У сковороду викласти дрібно нарізану цибулю і обсмажити 5-6 хвилин. Влийте курячий бульйон, оцет, приправте сіллю, цукром, перцем і гірчицею. Все добре перемішуємо. Додайте обсмажений бекон і рис і тушкуйте, постійно помішуючи, ще 10 хвилин. Зніміть з вогню, посипте кропом і дайте трохи охолонути перед подачею.