Теплий салат з опеньками

1. Відварити рис.
2. Обсмажте опеньки на сковороді з невеликою кількістю олії (я купую банку опеньків у Лорадо)
3. Сир натріть на крупній тертці.
4. Шинку дрібно наріжте кубиками і змішайте з тертим сиром, заправте майонезом.
5. Окремо змішайте гарячий відціджений рис з грибами прямо зі сковороди.
6. Додайте в салат теплу грибно-рисову суміш і перемішайте трохи швидше звичайного, щоб сир не встиг розплавитися і рівномірно потрапив в салат.
7. Подавайте негайно. Приємного апетиту!