Теплий салат з курячою печінкою і яйцем пашот

Як приготувати теплий салат з курячою печінкою і яйцем пашот? Інгредієнти салату

Інгредієнти для заправки

Печінка промити і обсушити, нарізати середніми шматочками.

Обсмажте печінку на рослинній олії до готовності (плюс-мінус 5 хвилин). Посоліть і поперчіть за смаком. Готову печінку відставте, щоб вона трохи охолола.

Поки смажиться печінка, промийте листя салату, обсушіть і порвіть руками. Вишню наріжте четвертинками.

Болгарський перець наріжте тонкою соломкою і обсмажте на рослинній олії кілька хвилин до м'якості. Якщо є час, перець можна запекти, очистити від шкірки і нарізати.

Для яєць пашот довести до кипіння 1 л води, додати 1 ст. л. оцет. Розбийте яйце в невелику тарілку.

У киплячу воду всипати яйце і варити 3-4 хвилини.

Для заправки змішайте рослинне масло, бальзамічний оцет, гірчицю і кленовий сироп (можна рідкий мед) і сіль. Обов'язково пробуйте і коригуйте за смаком.

Зібрати салат, викласти печінку і смажений перець на листя салату і вишні.

Зверху покласти яйце пашот і полити салат заправкою. Подавати теплим. Приємного апетиту!