Тепле морозиво на кефірі

Як приготувати тепле морозиво з кефіру? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Желатин вилити в миску, додати воду і залишити для набухання. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці, оскільки вони можуть відрізнятися для кожної марки. Детальніше про нюанси роботи з желатином читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Набряклий желатин розігріти на водяній бані або в мікрохвильовій печі, помішуючи. Доведіть суміш до однорідності, щоб всі кристали повністю розчинилися. Потім трохи остудіть приблизно до кімнатної температури.

У миску викласти сметану, додати кефір, цукор і ванільний цукор. Збивайте інгредієнти міксером на високій потужності близько п’яти хвилин. Ванільний цукор можна замінити ваніліном. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

Не перестаючи збивати молочну масу, тонкою цівкою влийте желатин і продовжуйте збивати ще пару хвилин. На цьому етапі за бажанням можна додати ягоди, тертий шоколад або іншу начинку за смаком.

Отриману суміш розподіліть по мисках або банках і поставте в холодильник приблизно на три години для застигання. Час застигання залежить від якості желатину і може бути різним. Готовий десерт прикрасити на свій смак. Варіантами можуть бути листочок м’яти, свіжі ягоди, тертий шоколад або подрібнені горіхи. Керуйтеся своїми смаковими уподобаннями і фантазією. Приємного апетиту!