Тефтелі з томатною пастою на сковороді

Як приготувати тефтелі з підливою і томатною пастою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна вибрати з будь-якого виду м'яса. Це може бути курка, яловичина, індичка або, як у мене, свинина. Можна навіть взяти змішаний фарш з декількох видів м'яса.

Цибулю очистити, промити холодною водою і дрібно нарізати. Готовий фарш викласти в простору миску і додати до нього подрібнену цибулю і яйце. Посипте все сіллю і спеціями за смаком. В якості спецій можна використовувати мелений перець або сушені ароматні трави. Всі інгредієнти добре перемішати і збити по дну миски. Завдяки цьому фарш стане більш щільним, а готові вироби не розваляться в процесі приготування.

Вологими руками сформувати з фаршу невеликі кульки і обваляти їх у борошні.

В окремій склянці змішуємо томатну пасту з водою, сіллю і спеціями.

На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо підготовлені фрикадельки. Обсмажте їх на сильному вогні з усіх боків до легкої рум'яності.

Потім заливаємо фрикадельки готовим томатним соусом і доводимо все до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте їх на повільному вогні 30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення варіння можна додати в каструлю лавровий лист для додання смаку.

Під час гасіння можна пару раз перевернути тефтелі, щоб вони рівномірніше просочилися томатним соусом. Ці тефтелі з підливою ідеально підійдуть до будь-якого гарніру. Розкладіть по тарілках і подавайте. Приємного апетиту!