Тефтелі з гречкою на сковороді

Як приготувати тефтелі з гречкою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Готуватиму зі свинячого фаршу.

Насамперед необхідно відварити гречку. Прополощіть його кілька разів у холодній воді. Потім додати воду у співвідношенні 1:2, довести до кипіння і варити під кришкою на повільному вогні 10-12 хвилин. Як тільки вся рідина вбереться в крупу, можна знімати її з вогню. Готову гречку трохи остудіть.

Для приготування візьміть зручну простору миску і з’єднайте в ній гречку і фарш.

Додайте в миску дрібно нарізану цибулю і яйце. Додати сіль і спеції за смаком. Всі інгредієнти добре перемішайте до однорідності і вбийте всю масу на дно миски. Це необхідно для того, щоб фарш став більш щільним, а готові тефтелі не розвалилися в процесі приготування.

На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла. З м’ясної суміші сформувати невеликі фрикадельки і викласти їх на сковорідку.

Обсмажте їх з усіх боків до золотистої скоринки.

На окремій сухій сковороді обсмажте борошно до появи легкого аромату. Потім остудіть борошно.

У борошно додати воду, сметану і томатну пасту. Трохи посолити. Доведіть соус до кипіння.

Отриманим соусом залити фрикадельки і тушкувати під кришкою близько 15 хвилин.

Готові тефтелі виходять дуже смачними і ситними! Приємного апетиту!