Тефтелі в італійському соусі

1. Починаємо з того, що нарізаємо цибулю дрібними кубиками. Для цього потрібно очистити цибулю.
2. На сковороді розігрійте оливкову олію і додайте туди цибулю. Смажити до прозорості.
3. Тим часом намочіть м’якуш хліба і подрібніть половину петрушки. Не забудьте помішати цибулю.
4. Викласти в миску фарш, петрушку, розмочений хліб, віджатий від води.
5. Додайте пасеровану цибулю, часниковий порошок, сіль, перець і розбийте яйце.
6. Перемішайте фарш і додані в нього інгредієнти до однорідності.

Фарш поки відкладіть і приготуйте соус:

7. Включаємо плиту і ставимо посуд, де будемо гасити кульки. У нього викласти свіжі і консервовані помідори у власному соку, додати сушений часник, чорний мелений перець, сіль і суміш італійських трав. Перемішайте і доведіть до кипіння.
8. Тим часом подрібніть базилік і петрушку, що залишилася, і додайте в каструлю. Зменшіть вогонь і залиште варитися.

Фінальний етап приготування:

9. В цей час сформуйте з фаршу кульки розміром з невелике куряче яйце. І коли ми їх все сформуємо, кладемо в киплячий соус.
10. Тушкуємо котлети під кришкою 15-20 хвилин до повної готовності.

Подавайте з італійською пастою або іншим улюбленим гарніром. Зверху натерти пармезан.

Всього найкращого!