Тефтелі рибні в томатному соусі

1. Філе минтая відокремити від кісток і шкіри.
2. Викласти філе в чашу блендера, додати шматочок вершкового масла, вівсяні пластівці, розбити яйце, посолити, поперчити, подрібнити. Маса повинна бути однорідною.
3. З отриманої маси сформувати фрикадельки, запанірувавши кожну в борошні.
4. Очистіть і помийте цибулю і моркву. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, моркву натріть на тертці.
5. Підготовлені овочі викласти в сковороду, полити рослинним маслом і обсмажити моркву до м’якості. Потім додати томатну пасту, посолити, влити трохи окропу, тушкувати ще 5 хвилин.
6. Отриманий соус викласти в товстостінну каструлю, зверху викласти фрикадельки і дуже акуратно залити окропом. Приправити горошком перцю, часником, видавленим через прес, лавровим листом.
7. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку і тушкуйте 40 хвилин.
Подавайте в гарячому вигляді, прикрасивши гілочками свіжого кропу.
Приємного апетиту!