Тефтелі без підливи на сковороді

Як приготувати тефтелі без підливи на сковороді? Дуже просто! Для початку підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можна використовувати будь-який: свинячий, яловичий або суміш свинини і яловичини, як у мене.

Промийте рис до прозорості води і відваріть в киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин до напівготовності, періодично помішуючи. Помістіть рис в сито і дайте йому охолонути. Цікаву та корисну інформацію про рис та прянощі, що до нього поєднуються, можна знайти в статтях; посилання знаходяться в кінці рецепта.

Цибулю наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, ви можете відмовитися від нього зовсім або замінити іншим овочем, наприклад болгарським перцем.

У мисці з’єднати фарш, цибулю, рис і яйце. Посипаємо спеціями і ретельно вимішуємо до однорідності.

Сформуйте з фаршу рівні круглі фрикадельки середнього розміру. У мене вийшло 10 фрикадельок.

У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Викласти фрикадельки і обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях на ці теми. Посилання в кінці рецепта.

Перекладіть тефтелі на тарілку. Сковороду промийте і висушіть. Поверніть фрикадельки в каструлю. Налийте в сковорідку трохи чистої питної води і тушкуйте тефтелі на маленькому вогні під кришкою ще 10-15 хвилин.

Готові тефтелі з рисом подавайте відразу ж, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!