Тефлі з фаршу з підливою на сковороді

Як приготувати тефтелі з фаршу з підливою на сковороді? Почніть з підготовки інгредієнтів за списком. Зробити фарш для фрикадельок можна з будь-якого м’яса і його поєднань. У мене куряче філе і свиняча м'якоть.

Зріжте з батона скоринки. Хліб залити молоком і залишити просочуватися на 5 хвилин.

Свинину і курку промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Очистіть цибулю і часник. Якщо у вас є м'ясорубка, пропустіть через неї обидва види м'яса, цибулю і розмочений у молоці хліб з часником. Потім додаємо спеції і вимішуємо фарш в однорідну суміш.

Якщо у вас немає м’ясорубки, цибулю наріжте дрібними кубиками.

Помістіть цибулю, нарізану курку і свинину в чашу блендера і перемішайте до однорідності.

Отриманий змішаний фарш перекладаємо в миску. Додайте розмочений у молоці хліб і пропущений через прес часник. Солимо, перчимо і ретельно вимішуємо до однорідності.

Сформувати з фаршу 10-12 рівних круглих кульок і запанірувати з усіх боків у борошні, а надлишки обтрусити.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти м’ясні кульки і обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки.

Тепер підготуйте інгредієнти для підливи. Консервовані помідори у власному соку можна замінити томатною пастою, розведеною у воді, кетчупом або свіжими подрібненими помідорами.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Моркву промити в проточній воді за допомогою щітки і натерти на крупній тертці.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажити цибулю і моркву на середньому рівні до м’якості.

Додати борошно і перемішати.

Додати консервовані помідори, 200 мл гарячої води, лавровий лист, додати спеції. Ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак.

Тушкуйте підливу на повільному вогні під кришкою приблизно 6-8 хвилин.

Викласти фрикадельки в томатний соус. Тушкувати на повільному вогні під кришкою 25-30 хвилин до готовності фрикадельок. Точний час гасіння залежить від вашої техніки, розміру фрикадельок і особистих уподобань. При необхідності додайте ще гарячої води.

Готові тефтелі з курячого і свинячого фаршу в томатному соусі викласти на тарілку і подавати, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!