Тефлі з фаршу в духовці з підливою

Як запекти тефтелі з фаршу з підливою в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти для фрикадельок. Я використовувала свинячий фарш, але ви можете використовувати будь-який фарш: яловичий, курячий або змішаний.

Батон замочити в молоці.

Очистіть цибулю і довільно наріжте її. Щоб цибуля при нарізці не пекла очі, промийте її разом з ножем холодною водою.

Цибулю подрібнити будь-яким зручним способом. Я використовувала блендер.

Розмочений у молоці батон додайте до цибулі і знову все подрібніть до однорідності.

Отриману масу додати до фаршу. Додати яйце, чорний перець, сіль.

Добре перемішати фарш.

Сформувати круглі кульки і обваляти їх у борошні. Пізніше, при запіканні, борошно додасть томатній підливі невелику густоту.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Швидко обсмажити тефтелі з двох сторін до золотистої скоринки. Смаження збереже м’ясний сік всередині, а тефтелі вийдуть ніжними і соковитими.

Обсмажені фрикадельки викласти у форму для запікання. Одне трохи не підійшло, пекла окремо.

Підготуйте необхідні інгредієнти для томатної підливи. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці.

У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо. Додати овочі в сковороду і смажити на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.

Додайте томатну пасту. За бажанням на цьому етапі можна додати 1 ст. сметана.

Влити воду і добре перемішати. Тушкуйте підливу на повільному вогні 8-10 хвилин. Трохи посолити за смаком.

Додати будь-які спеції і зелень. Я брала базилік і суміш трав (середземноморська). Перемішайте. Трави розкриють свій смак і аромат під час смаження.

Поливаємо фрикадельки томатним соусом. Бажано, щоб вона повністю покривала тефтелі.

Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Подавайте тефтелі гарячими з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!