Тарталетки зі шпротами

Як приготувати тарталетки зі шпротами? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Сир можна замінити будь-яким іншим; плавлений, звичайний російський і т. д. Якщо ви використовуєте звичайний сир, то в начинку краще додати майонез. Якщо тарталетки середнього розміру, то нам знадобиться 8-10 штук. Якщо тарталетки маленькі, то цієї кількості начинки вистачить на 20-24 тарталетки.

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Потім натерти на крупній тертці. Як зварити яйця круто? Помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури.

Вийміть шпроти з банки і струсіть масло. Кількість шпрот має дорівнювати кількості тарталеток. Якщо у вас ще залишилися шпроти, їх можна подрібнити і додати в начинку.

Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

У мисці з'єднайте терті яйця, сир, подрібнений кріп. Приправити начинку сіллю і перцем і перемішати до однорідності.

Крім цих спецій ви можете додати свої за смаком. Щоб начинка була ще ситнішою, можна додати 2 ст. л. відварений рис.

Наповнити тарталетки сирно-яєчною начинкою.

Зверху викласти одну кільку.

Прикрасьте тарталетки зі шпротами на свій смак. Я прикрасила оливками, свіжою петрушкою та кропом. Подавайте тарталетки відразу. Ідеальним напоєм до них буде біле вино або мартіні. Приємного апетиту!