Тарталетки з сиром і часником з крабовими паличками

Як приготувати сирно-часникові тарталетки з крабовими паличками? Спочатку почніть з начинки. Готуйте їй їжу. Для приготування підходять як крабові палички, так і крабове м'ясо, як у мене. Якщо вони були заморожені, то розморозьте їх і звільніть від плівки. Підійде сир Hochland, Almette, Kremette.

Помістіть крабове м’ясо в чашу блендера і збийте до отримання однорідної консистенції.

Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. Часник почистити і пропустити через прес.

У невеликій салатниці з’єднайте сир, перемелене в блендері крабове м’ясо, подрібнений часник і кріп. Суміш посолити (тільки обережно, і сир, і м’ясо вже досить солоні), поперчити і перемішати. Розмішувати можна до отримання однорідної консистенції рожевого кольору. Я зовсім трохи помішувала, намагаючись рівномірно розподілити часник, кріп і спеції, але при цьому зберегти білі шматочки сиру. Я хотів, щоб троянди були мармуровими.

Перемістіть отриманий крем у кондитерський мішок із закритою зірочкою. Розмір сопла - чим більше, тим краще.

Підготуйте інші інгредієнти. Розмарин помийте, обсушіть і розділіть на невеликі пучки голок.

Помідори черрі помити, обсушити і нарізати четвертинками.

Наповніть тарталетки крабовою начинкою, видавлюючи трояндочки з кондитерського мішка. За бажанням перед цим на дно тарталеток можна покласти 1 ч.л. червона ікра.

Прикрасьте тарталетки червоною ікрою, нарізаними на четвертинки помідорами черрі і голками розмарину. Подавайте закуску до столу. Приємного апетиту!