Тарталетки з чорною і червоною ікрою

Дуже красива новорічна закуска, яку я спробувала на корпоративі. Буквально за лічені хвилини її знесло туди. Звичайно, адже це тарталетки з ікрою, а ікра все-таки досить дорогий делікатес. Ці тарталетки з ікрою створені у формі котів; авокадо використовували для вусиків і мордочки. Але можна взяти і огірок.
Спочатку потрібно нарізати слабосолону рибу. Потім один білок відкласти, а все інше дрібно нарізати. За потреби наріжте авокадо або огірок. Тепер з’єднуємо все нарізане, добре перемішуємо і викладаємо в тарталетки. Зверху на салат викласти ікру.
Як зробити котиків
Чорний кіт: морква - язик, морда, вушка, очі - білі, зіниці - огірок або авокадо; носик – червона ікра.
Рудий кіт: морква, вушка - язик, очі, морда - біла, ніс - чорна ікра, зіниці - авокадо або огірок.
З тонких скибочок огірка викласти вусики обох кішок.
Кулінарний рецепт тарталеток з авокадо займає почесне місце в моєму блокноті святкових закусок.